A mezei kakukkfű a Thymus-félék fás, évelő faja, amely kiváló talajtakaró a kert napos területein. A kúszó kakukkfű ugyan nem ehető, mint unokatestvére, de kellemes gyógynövényes illatot áraszt, amely hasonlít a főzéshez használt kakukkfűhöz.
A timsófélék családja növények és gyógynövények széles csoportját foglalja magában, amelyek mindegyike mérsékelt éghajlaton is jól érzi magát.
Ez az évelő növény alacsonyra nő, majd szőlőszerű növekedési szokásaival szétterjed. A kúszó kakukkfű lombja finom textúrájú, és a talajon elterülő, fajtától függően különböző színárnyalatú virágokat hoz.
A szőlő virágzása a késő tavasztól kora nyárig terjedő időszakban kezdődik. A kúszó citromkakukkfű, a köményes kakukkfű és a fűszeres narancssárga kakukkfű rózsaszín virágokat hoz, és a növény rövid marad, elérheti a 10 cm magasságot.
A rózsaszín és a vörös kúszó kakukkfű is rövid, legfeljebb 10 cm magasságot ér el. A gyapjas kakukkfű akár 15 cm magasra is megnőhet, de lassan fejlődik és lassan terjed.
|
Közönséges név |
Kúszó kakukkfű, mezei kakukkfű |
|---|---|
|
Botanikai név |
Thymus spp. |
|
Család |
Lamiaceae |
|
Növény típusa |
Lágyszárú évelő |
|
Érett méret |
5-15 cm magas és 15-45 cm széles (típustól függően). |
|
Napnak való kitettség |
Teljes napfény |
|
Talajtípus |
Jó vízlevezetésű, laza, sziklás, homokos, sziklás, homokos |
|
A talaj pH-ja |
Semleges |
|
Virágzás ideje |
Nyár |
|
Virág színe |
Rózsaszín, fehér, lila |
|
Őshazai terület |
Európa |
Tartalomjegyzék
Mezei kakukkfű fajták
A kakukkfű Eurázsia egyes részein őshonos növény. A növény népszerűsége azonban azt jelenti, hogy ma már a világ minden táján megtalálható a kertekben.
A Magyarországi kertek ideális termőhelyet biztosítanak a kúszó kakukkfű számára, a beporzók és a pillangók pedig vonzónak találják a növényt.
Az athéni Hümettus hegy közelében lévő kúszó kakukkfű növényeken táplálkozó méhek által termelt méz kellemes gyógynövényes és édes ízű.
Az angol kakukkfű a legnépszerűbb fajta, és kerti vagy közönséges kakukkfűként is ismert. Ezt a fajtát használjuk az ételek fűszerezésére.
A kúszó kakukkfű egyéb fajtái a következők:
- Fehér kúszó kakukkfű (Thymus paocos ‘Albiflorus’)
- Fűszeres narancssárga kúszó kakukkfű (Thymus ‘Spicy Orange’)
- Vörös kúszó kakukkfű (Thymus serpyllum ‘Coccineus’)
- Köményes kakukkfű (Thymus Herba-Barona)
- Gyapjas kakukkfű (Thymus pseudolanuginosus)
- Archer’s Gold kakukkfű (Thymus citriodorus Archers Gold)
Thymus serpyllum a kertépítéshez
A kúszó kakukkfűnek számos felhasználási területe van, de a legjobb választás a virágágyások talajtakarójaként. A kúszó kakukkfű talajtakaróként való használata megfojtja az invazív gyomok életét, így virágágyásai gyommentesek maradnak.
A kúszó kakukkfű ültetése a kertben lehetővé teszi, hogy élvezze a növény édes illatát, amikor virágzásnak indul.
Természetesen létezik a fűszernövény kulináris felhasználása, de azt javasoljuk, hogy maradj az angol kúszó kakukkfűnél, ha ízesítésre szeretnéd használni a receptek elkészítésénél. A kúszó kakukkfüvet népi gyógyászatban is használják, ahol csökkenti a gyulladást és nyugtatja az idegrendszert.
A kúszó kakukkfű rövid és zömök természete miatt ideális választás megfelelő talajtakarónak, és egyes kertészek a kúszó kakukkfüvet akár a fű alternatívájaként is használhatják az udvaron.
A kertészek többsége azonban a kúszó kakukkfűvel tölti ki az ösvények lépcsőkövei közötti réseket, vagy az udvaron lévő üres helyeket. Fontos megjegyezni, hogy a köményes kakukkfű elburjánzhat, ami olyan kertépítési célokra alkalmas, ahol a kert széles körű lefedettséget igényel.
A gyapjas kakukkfű kiváló választás az udvar szűk helyiségeiben, ahol szükség van némi talajtakaróra. Ez a lassan növő fajta nem fogja ugyanúgy elnyelni a lépcsőköveket, mint a gyorsan növő fajták.
A fehér és piros kakukkfű ültetése látványos látványt nyújt a kertben, amikor virágzásnak indul.
Az illatos kertet művelő kertészek számára a kúszó kakukkfű finom illatot és aromát kölcsönöz a kertnek, amint virágzásnak indul. Használjad a kúszó kakukkfüvet virágágyások szegélyeként, vagy talajtakaróként magas évelők és cserjék körül.
Amikor a növények virágzanak, csak egy enyhe érintésre van szükségük ahhoz, hogy erőteljes és kellemes illatot árasszanak a levegőbe.
Főzés kakukkfűvel
A kakukkfű a főzésben használt népszerű fűszernövény. Az aromás fűszernövény ízt és illatot kölcsönöz az olyan ételeknek, mint a levesek és pörköltek, és néhány olívaolaj-keverék kedvelt adalékanyaga is.
Ha a kúszó kakukkfű termesztését tervezed konyhai igényeinek kielégítésére, akkor fontos megjegyezni, hogy mind a friss, mind a szárított kakukkfűnek rengeteg felhasználási módja van a receptekben.
Ha a kakukkfű leveleit szárítani szeretnéd, akkor várj, amíg a növény kora ősszel befejezi a virágzást. A virágzás befejezése után szedd le az új hajtásokat, és ezt mindenképpen kora reggel tegyed meg, hogy a levelek teljes íze és illata megmaradjon. A betakarítás előtt feltétlenül meg kell várni, amíg a levelekről elpárolog a harmat.
Miután leszedted a rugókat, gyűjtsd össze őket, és akaszd fel otthonodban egy hűvös, száraz helyre, például a padlásra. Miután a rugók teljesen kiszáradtak, tárold a leveleket egy légmentesen záródó edényben, lehetőleg a hűtőszekrényben. A friss fűszernövények néhány hónap elteltével elveszítik ízüket és aromájukat, ezért ügyelj arra, hogy ezen az időn belül használd fel.
Kakukkfű gondozásása
Talajigény
A mezei kakukkfű a lúgos kémhatású talajban fejlődik a legjobban, ezért fontos, hogy a kúszó kakukkfű olyan helyre kerüljön a kertben, ahol a talaj jó vízelvezető képességű.
Más fűszernövényekhez hasonlóan a kúszó kakukkfű sem igényel tápanyagban gazdag talajt. Az évelő növény teljes napfényben, vagy a kert délutáni árnyékot kapó részein is szívesen fejlődik.
Idővel a kúszó kakukkfű fás szárú lesz.
Ha ezek a fás szárak kezdik uralni a növényt, akkor a legjobb, ha eltávolítjuk a növényeket, és egy új fajtával helyettesítjük, a növény visszavágása serkenti a növekedést.
Kártevők és problémák
Meglepő módon a kakukkfű ellenáll a legtöbb kártevőnek és betegségnek, amelyek más virágokat, zöldségeket és fűszernövényeket érintenek a kertben.
A kertészeknek azonban biztosítaniuk kell, hogy a kakukkfüvet jó vízelvezetésű talajba ültessék. Ha a növény gyökereit állandóan nedvesen hagyjuk, az a “nedves lábak” kialakulásához és a növény gyökérrothadásának kezdetéhez vezet.
Mezei kakukkfű ültetése
Mint már említettük, a kúszó kakukkfű nem igényel sok figyelmet a termesztése során. Mivel a növény a legtöbb termesztési körülményhez ésszerűen alkalmazkodik, nem igényel túlzott felügyeletet és öntözést, mint más évelők.
A kúszó kakukkfű bármilyen talajtípuson jól érzi magát, de az optimális növekedés érdekében tápanyagban gazdag, agyagos, jól vízelvezető talajba ültessük. Ültetés előtt ellenőrizd a talajd pH-mérővel; a talajnak kissé magasabb lúgtartalmúnak kell lennie.
A kertészek a kúszó kakukkfüvet a növény száráról származó dugványokkal is szaporíthatják. Ha új növényt keresel, akkor ez a legtöbb faiskolában vagy kertészeti központban kapható.
A kertészeknek kora nyáron dugványokat kell szedniük a növényről. Ha magról neveled, akkor kora tavasszal indítsd el a magokat beltéren. Amint a magok kicsíráznak, tavasszal, az utolsó fagyok lehullása után a kertbe vetheted őket. Ellenőrizzed a helyi listákat a területére vonatkozó fagydátumokról.
A kertészeknek a kúszó kakukkfüvet legalább 8-12 hüvelyk távolságra kell ültetniük egymástól, hogy a növény szétterülhessen. Kora tavasszal vágjad vissza az indákat, hogy felkészítsed a növényt az előttünk álló vegetációs időszakra. A virágok elhalása után ismét metszeni kell.
A kúszó kakukkfű fajtái
A kúszó kakukkfűnek sokféle fajtája létezik, amelyek mindegyike egyedi tulajdonságokkal és színekkel rendelkezik. Íme néhány a Magyarországi kertekben található kedvenc típusok közül:
- Pink Chintz – A Thymus sepyllum nemzetséggel rokon fajtaként a Pink Chintz kúszó kakukkfű sötétzöld, bolyhos levelekkel és világos és sötét árnyalatú rózsaszín virágokkal rendelkezik. Ez a kúszó kakukkfű gyorsan terjed, és akár 24 hüvelykes átmérőt is elérhet.
- Vörös kúszó kakukkfű – A kúszó kakukkfű e fajtája a “coccineus” elnevezéssel is ismert. A kúszó kakukkfű e fajtája pompás, magenta színű virágokkal tör a virágzásba. Ez a fajta gyorsan borítja a talajt, és 18 hüvelyk átmérőjűre nő. A vörös kúszó kakukkfű apró, de szép virágokat hoz, amelyek a tipikus kakukkfű illatot árasztják.
- Lila szőnyeg – Ez a fajta a legnépszerűbb kúszó kakukkfűfajta, amely a világ minden táján megtalálható. A lila szőnyeg alacsony magasságban nő, így lila virágszőnyeget hoz létre, amelyen a kertészek a növény károsítása nélkül sétálhatnak. Ez a fajta 18 hüvelyk átmérőjűre terjed.
- Fűszeres narancs – A kúszó kakukkfű e fajtája rózsaszín virágfürtöket és tű alakú lombozatot hoz. Ez a típus nem nyújt olyan talajtakaró hatást, mint a lila szőnyeg vagy más változatok. A kisebb fajták közé tartozik, csak 10-12 hüvelyk átmérőjűre terjed.
- Gyapjas kakukkfű – Ez a fajta ezüstzöld lombja spirál alakú. Ez a fajta nagyon szárazságtűrő, és a növény középpontjában a levelek állnak, bár nyáron apró lila és rózsaszín virágokat is hoz. Ez a fajta a hidegebb éghajlatot kedveli.
- Doone Valley – A Doone Valley kúszó kakukkfű világos rózsaszíntől a liláig terjedő virágokkal és sötétzöld lombozattal rendelkezik, a hidegebb éghajlaton a levelek végén aranyszínű csúcsokat mutat.
